امروزه بسیاری از تولیدکنندگان غیر مجاز پودر سوخاری برای جذاب‌تر کردن ظاهر محصولات خود از رنگ‌های مصنوعی استفاده می‌کنند. اما آیا این کار بی‌خطر است؟ آیا می‌دانید هنگام سرخ شدن، رنگ‌های مصنوعی می‌توانند به مواد سمی و حتی سرطان‌زا تبدیل شوند؟ در این مقاله بررسی می‌کنیم که چرا باید در تولید پودر سوخاری فقط از رنگ‌های طبیعی استفاده کرد و چگونه رنگ‌های مصنوعی می‌توانند به سلامت ما آسیب بزنند.
حتماً برای شما هم این سوال پیش آمده که تفاوت آردسوخاری با پودر سوخاری درچیست،ما قصد داریم در این پست مفصل در رابطه این موضوع صحبت کنیم چرا که این داستان سر دراز دارد و متاسفانه در این چند سال تولید کنندگان با سابقه این محصول را با چالش روبرو کرده!
آرد سوخاری ژاپنی(پانکو)، نان خشک و سوخاري برشته و تردي است که رنگ روشني دارد و از اين مغز نان خشک‌شده، براي سوخاري کردن انواع مواد پروتئيني و سبزيجات استفاده می‌شود. بافت درشت و ترد اين پودر سوخاري بسيار ويژه و قابل‌توجه است و تردي و برشتگي به غذای سرخ‌شده می‌دهد.
صنایع غذایی افخم با توجه به اعتمادی که از شما همراهان عزیز و دوست داشتنی اش کسب کرده است ،با تکیه بر این سرمایه با ارزش و نیز دانش و تجربه کارشناسان صنایع غذایی افخم در این وب سایت قسمتی را راه اندازی کرده است که صرفأ مخصوص آموزش آشپزی با شرح تمام جزئیات و فوت و فن های این رشته می باشد.
صنایع غذایی افخم در سال 1397در پانزدهمین نمایشگاه تخصصی صنایع غذایی استان اصفهان پذیرای حضور همراهان عزیز در محل نمایشگاه های بین المللی اصفهان با حضور اساتید و کارشناسان صنایع غذایی افخم بوده است
بسیاری از ما عاشق طعم سوسیس و کالباس هستیم اما به خاطر مضرات استفاده از این مواد غذایی خود را از طعم لذیذ آنها محروم کرده‌ایم. شما می‌توانید با درست کردن سوسیس و کالباس در خانه این ماده غذایی از طعم سوسیس و کالباس خانگی بدون نگرانی لذت ببرید
آرد سوخاری پانکو(Panko (パン粉)) یک نوع آرد سوخاری می باشد که برای اولین بار این روش تهیه در کشور ژاپن ابداع گردید و با توجه به اینکه در زبان ژاپنی کلمه آرد سوخاری (パン粉) با آوای پانکو خوانده می شود این نام برای این محصول ماندگار شد و اما تفاوت این محصول با دیگر آرد سوخاریها چیست؟!
