بیکینگ پودر 100 گرمی

بیکینگ پودر یکی از مواد معمول در آشپزی است که به طور گسترده در تهیه‌ی خوراکی‌ها و شیرینی‌پزی استفاده می‌شود. این ماده شامل ترکیباتی مانند کربنات سدیم، سیترات، و ... است که باعث ایجاد حباب‌های دی اکسید کربن در زمان پخت می‌شود و برای حجم دهی و کمک به طراوت و نرمی خوراکی‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد.
استفاده از بیکینگ پودر در آشپزی به دلیل ویژگی‌های خاص آن است که شامل موارد زیر است:
1. حباب زنی و حجم دهی: بیکینگ پودر با تولید دی اکسید کربن در زمان پخت، باعث ایجاد حباب‌های هوا در خمیر می‌شود که به غذا حجم می‌دهد و باعث می‌شود که غذا نرم و سبک شود. این ویژگی مخصوصاً در خوراکی‌هایی مانند کیک، مافین، کلوچه و بیسکویت مورد استفاده قرار می‌گیرد.
2.تنظیم اسیدیته: بیکینگ پودر به عنوان یک عامل باز، اسیدیته غذاها را کاهش می‌دهد و باعث تنظیم متعادل تر طعم و بافت غذا می‌شود. این ویژگی مخصوصاً در غذاهایی مانند کیک و کلوچه که شیرینی بالایی دارند، بسیار مفید است.
3. کنترل رطوبت: بیکینگ پودر با جلوگیری از افزایش اضافی رطوبت در زمان پخت، باعث می‌شود که خوراکی‌ها به طور یکنواخت و با کیفیت پخته شوند و از لحاظ بافت و طعم بهینه باشند.
در کیفیت بیکینگ پودر، مواردی مانند ترکیب و تراکم مناسب مواد اولیه و کارایی بیکینگ پودر به معنای فعال شدن در هنگام پخت به صورت مطلوب بسیار حائز اهمیت است. این ویژگی باعث می‌شود که خمیر مورد نظر در زمان پخت به میزان کافی حجم و لطافت پیدا کند. همچنین بیکینگ پودر با کیفیت باعث ایجاد بوی نامطبوع در خوراکی نمی‌شود و کیفیت و کارایی خود را برای زمان طولانی حفظ می‌کند.
صنایع غذایی افخم مفتخر است که با بهره‌گیری از فرمولاسیون‌ منحصر به فرد و استفاده از بهترین مواد اولیه با درصد مناسب، بیکینگ پودری با کیفیت بسیار بالا و دارای تمامی ویژگی های فوق را تولید کرده است. شما میتوانید محصول بیکینگ پودر افخم را با بسته بندی خاص و زیبا در قوطی های IML در وزن 100 گرم با تخفیف ویژه کارخانه از افخم مارکت تهیه فرمایید.