تارت کرامبل توت‌ فرنگی

این آموزش کاملأ رایگان است.

11 کاربر این آموزش را پسندیده اند.

زمان آموزش:

00:01:03

مناسب برای:

2-4 نفر

یکی از دوستان قناد ما همیشه میگه: «هر وقت این تارت رو درست می‌کنم، جزو پرفروش‌ترین شیرینیامه! هم خوشمزه‌س، هم خیلی شیک!» ما هم ازش خواهش کردیم دستورش رو به ما یاد بده تا شما هم بتونید تو خونه درستش کنید.

آشپزترین

تارت , کرامبل , توت فرنگی ,

کره (هم‌دمای محیط)	200 گرم
شکر	100 گرم
تخم‌مرغ (هم‌دمای محیط)	2 عدد
آرد سفید 800 گرمی	400 گرم
پودر وانیل شکری 100 گرمی	نصف قاشق چایخوری
بیکینگ پودر 100 گرمی	1 قاشق چایخوری
نمک	یک چهارم قاشق چایخوری

توت‌فرنگی	250 گرم
شکر	70 گرم
آب	75 گرم
نشاسته ذرت 200 گرمی	4 قاشق غذاخوری

مراحل تهیه

طرز تهیه

رایگان 00:01:03

طرز تهیه خمیر:
1. کره، شکر و نمک رو با هم بزنید تا شکر کمی حل بشه.
2. تخم‌مرغ‌ها و وانیل رو اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
3. آرد و بیکینگ پودر رو اضافه کرده و فقط در حد جمع شدن خمیر هم بزنید.
4. یک‌سوم خمیر رو جدا کنید، هر دو قسمت رو در نایلون بپیچید.
• قسمت کمتر → فریزر
• قسمت بیشتر → یخچال
5. خمیر بزرگ‌تر رو داخل قالب 25×35 سانتی‌متر پهن کنید، سس توت‌فرنگی رو روش پخش کنید.
6. خمیر دوم رو رنده کنید و روی سس بریزید، سپس پرک بادام بپاشید.
7. در فر 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 20 دقیقه بپزید.

طرز تهیه سس:
1. توت‌فرنگی‌های میکس‌شده رو داخل تابه بریزید.
2. شکر رو اضافه کنید.
3. آب و نشاسته رو با هم حل کرده و به مخلوط اضافه کنید.
4. روی حرارت ملایم بپزید تا کمی غلیظ بشه، بعد از روی حرارت بردارید.
5. بگذارید در دمای محیط خنک بشه.
نکته: این تارت رو می‌تونید با مربای خانگی یا میوه‌های فصل هم درست کنید.