وب سایت آشپزترین
مراحل تهیه
1
مرحله اول
رایگان 00:04:45
تخم مرغ شکر و وانیل را حدود ۱۰ دقیقه با همزن زده تا کش دار شود .
ماست و روغن را اضافه کرده ودر حد مخلوط شدن هم میزنیم.
سپس پودر هل و گلاب و زعفران را اضافه کرده و آرد و بیکینگ پودر را سه بار الک می کنیم و طی دو یا سه مرحله به مواد کیک افزوده و با لیسک بهم میزنیم.
کف یک قالب ۲۵ در ۳۵ را چرب میکنیم، دقت کنید نیازی به کاغذ روغنی نیست چون در آخر شهد اضافه میکنیم. مواد را در قالب ریخته و کمی تکان میدهیم و به مدت ۴۵ دقیقه داخل فر ۱۸۰ درجه ودر طبقه وسط قرار میدهیم.
2
تهیه شهد
رایگان 00:00:24
آب و شکر با مقادیر گفته شده برای شهد را روی حرارت قرار میدهیم پس از آب شدن شکر، گلاب و زعفران و هل را اضافه میکنیم ،سپس از روی حرارت بر میداریم.
نکته: شهد نباید غلیظ شود زیرا در بافت کیک نفوذ نمی کند و یک قسمت از کیک خیس و یک قسمت خشک میماند. .
زمانی که کیک وشهد هر دو ولرم بودند شهد را به کیک اضافه میکنیم.

ازسر آشپزبپرس

هیچ دیدگاهی تا به این لحظه برای این آموزش ثبت نشده است!