فلافل

این آموزش کاملأ رایگان است.

زمان آموزش:
مناسب برای:
نفر
فلافل,ساندویچ,پانکو
فلافل یکی از انواع غذاهای خوشمزه عربی است که به عنوان یک غذای بین المللی در سراسر جهان شناخته می شود. این غذای خوشمزه به چند دلیل از محبوب ترین غذاهای خاورمیانه می باشد، از دلایل محبوبیت فلافل می توان به سرعت پخت ، قیمت بسیار ارزان و گیاهی بودن آن اشاره کرد. البته به دلیل همین محبوبیت ورژن های بسیاری از فلافل ایجاد شده است، مثلا کسانی که می خواهند فلافل را به صورت کم کالری تر مصرف کنند، می توانند فلافل را به جای سرخ کردن در روغن فراوان درون فر درست کنند، برای مشاهده این آموزش آشپزی در ادامه با ما همراه باشید.
cooker-img
آشپزترین
.
مواد لازم
نخود
500 گرم
سیب‌زمینی کوچک
2 عدد
گوجه
1 عدد
پیاز
2 عدد
سیر
2 الی 3 حبه
پودرسوخاری‌پفکی افخم
1 پیمانه
ادویه‌ انبه
2 قاشق غذا خوری
آب یخ
2 پیمانه
نمک و فلفل
به مقدار لازم
مراحل تهیه
1
آموزش ویدئو فلافل
رایگان 1:17
درابتدا نخود‌ها را در آب به مدت ۲۴ ساعت می‌خیسانیم.
️نخود‌های خیسانده شده را همراه با سیب‌زمینی ،گوجه،پیاز و سیر ۳ مرتبه چرخ می‌کنیم و پس از آن پودرسوخاری پفکی، آب یخ،ادویه انبه و نمک و فلفل را روی مواد چرخ شده می‌ریزیم و ۵ دقیقه هم می‌زنیم تا یکدست شود‌.
مواد آماده شده را به مدت نیم ساعت در یخچال استراحت می‌دهیم.
️با فلافل‌زن مواد را قالب می‌زنیم و در روغن داغ سرخ می‌کنیم.

نکته: اگر مواد فلافل خنک نباشد، فلافل‌ها موقع سرخ شدن ترک می‌خورند.


نوش جان

ازسر آشپزبپرس

هیچ دیدگاهی تا به این لحظه برای این آموزش ثبت نشده است!