صنایع غذایی افخم برای آشنایی شما عزیزان با کارآمدترین روش های طبخ، آموزش آنلاین آشپزی در این بخش را فراهم نموده است
شما میتوانید به راحتی از تمامی ویدئوها و مجموعه آموزش های ما استفاده کرده و ما را از نظرات سودمند خود آگاه نمایید.
با ما باشید
صنایع غذایی افخم برای آشنایی شما عزیزان با کارآمدترین روش های طبخ، آموزش آنلاین آشپزی در این بخش را فراهم نموده است
شما میتوانید به راحتی از تمامی ویدئوها و مجموعه آموزش های ما استفاده کرده و ما را از نظرات سودمند خود آگاه نمایید.
با ما باشید
یک باقلوای خوشمزه
این آموزش را آشپز
سارا سیاحیان
ارسال کرده است.
مواد لازم
برای کیک
تخم مرغ
6 عدد
شکر
350 گرم
آرد
3 پیمانه
ماست شیرین
1 پیمانه
روغن مایع
3/4 پیمانه
بیکینگ پودر
1 قاشق مرباخوری
هل
1 تا 2 قاشق مرباخوری
زعفران آب زده
2 قاشق غذاخوری
گلاب
2 قاشق غذاخوری
پسته برای تزیین
به میزان لازم
برای شهد
شکر
1 لیوان
آب
نصف لیوان
گلاب
1/4 پیمانه
دانه هل
2 یا 3 عدد
زعفران
به میزان دلخواه
مراحل تهیه
1
مرحله اول
رایگان
00:04:45
تخم مرغ شکر و وانیل را حدود ۱۰ دقیقه با همزن زده تا کش دار شود .
ماست و روغن را اضافه کرده ودر حد مخلوط شدن هم میزنیم.
سپس پودر هل و گلاب و زعفران را اضافه کرده و آرد و بیکینگ پودر را سه بار الک می کنیم و طی دو یا سه مرحله به مواد کیک افزوده و با لیسک بهم میزنیم.
کف یک قالب ۲۵ در ۳۵ را چرب میکنیم، دقت کنید نیازی به کاغذ روغنی نیست چون در آخر شهد اضافه میکنیم. مواد را در قالب ریخته و کمی تکان میدهیم و به مدت ۴۵ دقیقه داخل فر ۱۸۰ درجه ودر طبقه وسط قرار میدهیم.
ماست و روغن را اضافه کرده ودر حد مخلوط شدن هم میزنیم.
سپس پودر هل و گلاب و زعفران را اضافه کرده و آرد و بیکینگ پودر را سه بار الک می کنیم و طی دو یا سه مرحله به مواد کیک افزوده و با لیسک بهم میزنیم.
کف یک قالب ۲۵ در ۳۵ را چرب میکنیم، دقت کنید نیازی به کاغذ روغنی نیست چون در آخر شهد اضافه میکنیم. مواد را در قالب ریخته و کمی تکان میدهیم و به مدت ۴۵ دقیقه داخل فر ۱۸۰ درجه ودر طبقه وسط قرار میدهیم.
2
تهیه شهد
رایگان
00:00:24
آب و شکر با مقادیر گفته شده برای شهد را روی حرارت قرار میدهیم پس از آب شدن شکر، گلاب و زعفران و هل را اضافه میکنیم ،سپس از روی حرارت بر میداریم.
نکته: شهد نباید غلیظ شود زیرا در بافت کیک نفوذ نمی کند و یک قسمت از کیک خیس و یک قسمت خشک میماند. .
زمانی که کیک وشهد هر دو ولرم بودند شهد را به کیک اضافه میکنیم.
نکته: شهد نباید غلیظ شود زیرا در بافت کیک نفوذ نمی کند و یک قسمت از کیک خیس و یک قسمت خشک میماند. .
زمانی که کیک وشهد هر دو ولرم بودند شهد را به کیک اضافه میکنیم.
برای ارسال دیدگاه، باید ابتدا وارد سایت شوید!
ورود به سایت
هیچ دیدگاهی تا به این لحظه برای این محصول ثبت نشده است!
دیدگاه های شما