سبدخرید
آشپزترین صنایع غذایی افخم برای آشنایی شما عزیزان با کارآمدترین روش های طبخ، آموزش آنلاین آشپزی در این بخش را فراهم نموده است شما میتوانید به راحتی از تمامی ویدئوها و مجموعه آموزش های ما استفاده کرده و ما را از نظرات سودمند خود آگاه نمایید. با ما باشید
رولت
این آموزش کاملأ رایگان است.
یک دسر بی نظیر از قلب اروپا، درست کنید و لذت ببرید.
آموزش رولت ,رولت,آشپزترین, افخم
این آموزش را
آشپزترین
ارسال کرده است.
مواد لازم
تخم مرغ
4 عدد
شکر
100 گرم
آرد
100 گرم
آب جوش
3 قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر
1/8(یک هشتم) قاشق مرباخوری
وانیل
1/4(یک چهارم) قاشق مرباخوری
وانیل مایع(دلخواه)
چند قطره
خامه قنادی
300 گرم
شکلات تخته ای(برای تزئین)
100 گرم
مراحل تهیه
1
آماده سازی کیک
رایگان 00:02:00
سفیده و نصف وانیل و ۱/۳ شکر و آب جوش را با همزن برقی بزنید تا برفی شود و از ظرف برنگردد
زرده و نصف دیگر وانیل و چند قطره وانیل مایع و مابقی شکر را نیز زده تا غلیظ سفید و کش دار شود.
آرد و بکینگ پودر را الک کنید
زرده به سفیده اضافه شود و با لیسک مخلوط کنید.
مخلوط آرد را طی دویا سه مرحله به مواد تخم مرغی اضافه کنید و با لیسک بهم بزنید.
مواد رولت را در سینی به ابعاد ۴۰×۳۰ که کاغذ انداختیم و کاغذ را نیز چرب کردیم ریخته و با لیسک سطح مواد را صاف کنید تا پس از پخت ضخامت رولت یکنواخت باشد.
فر را از ۱۵ دقیقه قبل روشن کنید و روی دمای بالا حدود ۲۰۰ قرار دهید.
رولت را در طبقه وسط که به بالاترین درجه روشن است قرار دهید حدود ۵تا ۷ دقیقه صبر کنید سپس رولت را چک کنید اگر رولت رنگ انداخته بود و با انگشت به صورت آرام به رولت فشار دهید اگر شل نبود و حالت اسفنجی داشت رولت ما آمادست.
رولت را از قلب در میاوریم وروی آن یک دستمال نخی پهن میکنیم تا خنک شود.
2
افزودن خامه
رایگان 00:03:00
خامه را که از دوساعت قبل داخل یخچال قرار دادیم و کاملا مایع و در عین حال هنوز خنک با همزن میزنیم و کامل فرم میدیم.
پس از سرد شدن نان رولت آن را از کاغذ جدا کرده و یک لایه نازک خامه روی آن بمالید و سطح آن را یکنواخت کنید و سپس نان را به آرامی لوله کنید.
به سلیقه خودتون رولت را تزئین کنید.
من در اینجا روی رولت را خامه کشیدم و سپس روی آن را توسط شکلات تخته ای که در ماکروویو ذوب کردم و روی آن کمی روغن مایع ریختم تزئین کردم.
برای برش رولت از چاقوی اره ای که در آب داغ قرار دادید استفاده کنید هربار قبل از برش چاقو را با دستمال کامل خشک و تمیز کنید

خرید محصولات مرتبط به این آموزش

دیدگاه های شما

آیکن دیدگاه
هیچ دیدگاهی تا به این لحظه برای این محصول ثبت نشده است!