سبدخرید
آشپزترین صنایع غذایی افخم برای آشنایی شما عزیزان با کارآمدترین روش های طبخ، آموزش آنلاین آشپزی در این بخش را فراهم نموده است شما میتوانید به راحتی از تمامی ویدئوها و مجموعه آموزش های ما استفاده کرده و ما را از نظرات سودمند خود آگاه نمایید. با ما باشید
چیز کیک آمبره کدو حلوایی
این آموزش کاملأ رایگان است.
تا حالا خوراکی آمبره دیده بودید؟ آخه خوراکی ها چه گناهی کردند؟ اون ها هم دوست دارند شیک و پیک باشند! به نظر ما هر خوراکی یه موجود زندست اگر با عشق درست بشه. بزن بریم.دیگه وقتشه خودت دست به کار شی!
چیز کیک,دسر,آمبره ,افخم ,آشپزترین, آموزش آشپزی
این آموزش را آشپز
سارا سیاحیان
ارسال کرده است.
مواد لازم
برای کراست یا پایه چیز کیک
بیسکوئیت پودر شده
300 گرم
کره ذوب شده
100 گرم
دارچین و زنجبیل
۱ قاشق چایخوری
برای مواد پنیری چیز کیک
پوره کدو حلوایی
200 گرم
خامه صبحانه
120 گرم
پودر قند
80 گرم
دارچین و زنجبیل
1 قاشق چایخوری
پنیر خامه ای
500 گرم
خامه فرم گرفته
350 گرم
ژلاتین
4 قاشق غذا خوری
آب سرد
6 قاشق غذا خوری
رنگ نارنجی
به میزان لازم
مراحل تهیه
1
لایه بیسکوئیت
رایگان 00:02:04
بیسکوئیت و کره آب شده را با هم ترکیب کرده ، دارچین و زنجبیل هم اضافه کنید و کف قالب کمربندی به قطر ۲۰ سانتیمتر پرس کنید سپس تا اماده شدن بقیه مواد داخل یخچال قرار دهید.
2
مرحله دوم
رایگان 00:05:08
ابتدا پودر ژله و آب سرد(6 قاشق غذاخوری) را مخلوط کنید وبه روش بن ماری(حرارت غیر مستقیم)ذوب کنید و کنار بگذارید.
در غذاساز پوره کدو حلوایی(کدو حلوایی پخته و له شده) وخامه صبحانه و دارچین و زنجبیل را با هم ترکیب کرده سپس پودر قند الک شده را اضافه کنید و مجدد ترکیب کنید. سپس پنیر خامه ای را اضافه کرده و بعد خامه فرم گرفته را مجدد تا یکدست شدن کامل ترکیب کنید.
در آخر ژلاتین کامل حل شده را که شفاف شده به بقیه مواد اضافه کنید و یکدست نمایید.
3
مرحله سوم
رایگان 00:01:58
مواد را داخل ظرف ریخته وبا لیسک دوباره هم میزنیم .
مواد را به چهار قسمت تقسیم میکنیم این کار را میتونید به روش چشمی انجام بدید اما من کل مواد را وزن کردم و به چهار قسمت تقسیم کردم. مواد را در چهار ظرف تقسیم کنید ورنگهای تیره به روشن درست کنید میتونید هم از رنگ مایع و هم ژله ای استفاده کنید
4
مرحله چهارم
رایگان 00:01:18
مواد را از تیره ترین قسمت روی کراست (مخلوط بیسکوئیت و کره ی مرحله ی اول ) ریخته و هر کدوم را به مدت یک ساعت(یا نیم بند شدن) داخل یخچال قرار میدهیم و به همین روش هر چهار لایه را داخل قالب میریزیم ودر آخر چیز کیک را به مدت ۳تا۵ ساعت داخل یخچال قرار میدهیم طوریکه که چیز کیک اماده جدا شدن باشد.
5
مرحله آخر
رایگان 00:00:00
چهار لایه را ریخته و به مدت ۳ساعت در یخچال قرار دادیم کناره های چیز کیک کمی از ظرف جدا شده است.
نوش جان

دیدگاه های شما

آیکن دیدگاه
هیچ دیدگاهی تا به این لحظه برای این محصول ثبت نشده است!