سبدخرید
آشپزترین صنایع غذایی افخم برای آشنایی شما عزیزان با کارآمدترین روش های طبخ، آموزش آنلاین آشپزی در این بخش را فراهم نموده است شما میتوانید به راحتی از تمامی ویدئوها و مجموعه آموزش های ما استفاده کرده و ما را از نظرات سودمند خود آگاه نمایید. با ما باشید
پاپسیکل کیک شکلاتی و بادام
این آموزش کاملأ رایگان است.
یک کیک خوشمزه با ظاهر خاص و فانتزی !
حتما امتحان کنید...
آشپزترین,آموزش آشپزی,رایگان,دسر,پاپسیکل کیکی,کیکسیکل,طرز تهیه,کیک,غذا,آشپزترین باش, افخم
این آموزش را آشپز
پرستو زارعی
ارسال کرده است.
مواد لازم
شکلات سفید
200 گرم
خامه
100 گرم
کیک شکلاتی
2 بسته
خلال بادام
50 گرم
چوب بستنی
4 عدد
ترافل
به میزان لازم
قیف نایلونی
1 عدد
مراحل تهیه
1
مرحله اول
رایگان 00:02:32
ابتدا شکلات تخته ای سفید را در ظرفی میریزیم،به روش بن ماری( حرارت غیر مستقیم ) ذوب میکنیم بعد از ذوب شدن کامل شکلات ، آن را از روی حرارت بر میداریم و تمام قالب پاپسیکل ها را با شکلات می پوشانیم و بعد از پوشاندن کامل قالب شکلات اضافی را خارج میکنیم.
2
مرحله دوم
رایگان 00:02:16
وقتی شکلات اضافی خارج شد در فریزر قرار میدهیم تا بسته شود و بعد از بسته شدن لایه بعدی شکلات را اضافه میکنیم این بار بیشتر قسمت های کناری قالب، شکلات اضافه میکنیم و دوباره داخل فریزر قرار میدهیم تا بسته شود و حالا 2 بسته کیک شکلاتی را خرد میکنیم خامه و خلال بادام را به شکلات اضافه کرده و با دست کیک‌ را مخلوط میکنیم
قالب را از فریزر خارج کرده و یک لایه کیک را در قالب میریزیم کاملا با قاشق فشار میدهیم سپس چوب بستنی ها را در قسمت شکاف قالب فرو کرده و دوباره لایه بعدی کیک را به قالب اضافه میکنیم و با قاشق فشار میدهیم تا کاملا سطحی صاف بدست بیاد
3
مرحله سوم
رایگان 00:01:38
در این مرحله شکلات ذوب شده را روی کیک اضافه کرده و روی سطح را با لیسک صاف و یکدست میکنیم و داخل فریزر به مدت 2 ساعت قرار میدهیم تا کاملا بسته شود و سپس از فریزر خارج کرده و لبه های قالب و شکلات را از هم جدا کرده و به آرامی پاپسیکل ها را از قالب خارج میکنیم
4
مرحله چهارم
رایگان 00:01:19
در این مرحله شکلات ذوب شده را در قیف نایلونی یا نایلون های شفاف ریخته و گره بزنید که موقع کار خارج نشود سپس با قیچی خیلی کم برش داده و به صورت کج روی پاپسیکل ها خط می اندازیم وحتمأ بعد از انجام اینکار ترافل ها را به سلیقه خود روی پاپسیکل ها میریزیم چون شکلات فورا بسته میشود.

دیدگاه های شما

هیچ دیدگاهی تا به این لحظه برای این محصول ثبت نشده است!